Durante o tratamento oncológico, é natural que o apetite, o paladar e a digestão passem por mudanças. Por isso, preparar refeições que respeitem essas transformações, sem abrir mão do sabor e da nutrição, é essencial. Separei esta receita pensada com carinho para te apoiar nesse momento.
Indicação: Diarreia, desidratação (ajuda na reposição de eletrólitos).
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, picadas
- 2 colheres de sopa de arroz branco
- 700ml de água ou caldo de legumes ralo (sem gordura)
- 1 dente de alho pequeno, picado
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue o alho no azeite.
- Adicione a cenoura picada e o arroz. Refogue por alguns minutos.
- Despeje a água/caldo e cozinhe em fogo médio até a cenoura e o arroz ficarem bem macios.
- Bata a sopa no liquidificador até obter um creme.
- Ajuste o sal.
- Sirva morna.
Dicas da Nutri:
- Para aumentar a proteína, adicione pedacinhos de frango ou carne magra cozida e desfiada ao final.
- O arroz bem cozido e a cenoura são ótimos aliados para firmar o intestino.
ATENÇÃO: Esta receita é uma sugestão e não substitui a orientação de um nutricionista. Cada paciente possui necessidades e tolerâncias únicas. Consulte sempre o seu nutricionista para um plano alimentar individualizado e seguro.