A pasta de amendoim é uma excelente aliada na alimentação de pacientes em tratamento oncológico. Rica em calorias, gorduras boas, proteínas e com textura cremosa, ela é especialmente útil em fases de inapetência ou perda de peso. Seu sabor marcante e versatilidade permitem incorporá-la facilmente em diversas preparações do dia a dia, tornando a alimentação mais prazerosa e nutritiva.
O que é a pasta de amendoim?
Trata-se de uma substância pastosa feita exclusivamente de amendoins torrados e moídos, podendo conter ou não adição de sal, açúcar ou outros ingredientes. Também pode ser encontrada como “manteiga de amendoim” ou “creme de amendoim”, mas o ideal é sempre optar pelas versões mais naturais e com poucos ingredientes.
Informações nutricionais (por 100g da versão tradicional):
• Calorias: 588 kcal
• Gorduras totais: 50g
• Proteínas: 25g
• Carboidratos: 20g
É uma excelente fonte de proteínas e aminoácidos essenciais, fundamentais para a manutenção e recuperação da massa muscular. Também fornece minerais importantes como potássio (que ajuda a prevenir câimbras), magnésio, além de vitamina E, fitoesteróis e vitaminas do complexo B.
Costumo prescrever a pasta de amendoim tanto para pacientes oncológicos quanto para outros perfis nutricionais, sempre respeitando as individualidades e preferências. Particularmente, recomendo as versões tradicionais sem açúcar — quanto menos ingredientes, melhor!
⚠️ Atenção: A pasta de amendoim não deve ser consumida por pessoas alérgicas ao amendoim.
🍽️ 6 formas simples e nutritivas de consumir pasta de amendoim
- Com frutas: Banana ou morangos com aveia e pasta de amendoim.
- Sanduíche de banana: Pão integral com pasta de amendoim, canela e banana fatiada – fica delicioso!
- Em panquecas: Experimente panquecas adoçadas naturalmente com pasta de amendoim e cacau.
- Em vitaminas: Adicione uma colher à vitamina de frutas para turbinar o valor nutricional.
- No milk-shake: Bata banana congelada, iogurte (ou bebida vegetal) e pasta de amendoim.
- No brigadeiro: Brigadeiro funcional com cacau e pasta de amendoim — uma opção saborosa e energética!